Çakallı Menemeni

Name: Çakallı Menemeni
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 5 adet domates; 1 adet yeşil biber; 3 adet yumurta sarısı; 1,5 yemek kaşığı tereyağı; 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 1 tutam karabiber ve pulbiber; 1 tutam tuz

Az malzemeyle yapılabilecek en lezzetli en nefis tariflerden biriyle karşınızdayız! Samsun'un meşhur tarifi çakallı menemen tarifi.

minutes

297

calories

Ingredients

5 adet domates

1 adet yeşil biber

3 adet yumurta sarısı

1,5 yemek kaşığı tereyağı

1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 tutam karabiber ve pulbiber

1 tutam tuz

Instructions

Çakallı menemeni içi domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayıp, bir kenara alın. Biberi yıkayın ve ince ince doğrayın.Bir tavaya tereyağını alın.

Yağ eriyince içine biberleri atın.

Biraz kavurduktan sonra, doğranmış domatesleri ekleyin.

Eklediğiniz domatesleri kaşığın tersi ya da bir çatal yardımıyla ezerek kavurun. Domatesler suyunu çekene dek, kavurmaya devam edin.

Ardından içine 3 adet yumurta sarısını, tuz, karabiber, pul biber ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin

Kaşar tamamen eriyene dek karıştırın. Çakallı menemenini sıcak sıcak servis edin.