Çağlalı Enginar

Name: Çağlalı Enginar
Ingredients: 8-9 adet İzmir enginarı (Temizlenmiş ve limonlu suda beklemiş); 1 avuç çağla badem; 8-10 diş sarımsak (Kabukları soyulmuş ve bütün); 2 yemek kaşığı sakız tarhana; 1 yemek kaşığı pirinç (Yıkanmış); 1 adet büyük boy kuru soğan (Yemeklik doğranmış); 1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış); 7-8 sap taze soğan (İnce kıyılmış); 1 adet limonun suyu; 1.5 su bardağı su; Tuz

Çağla ve enginarı hiç birlikte denediniz mi? Kötü kolesterolü düşüren ve kilo vermeye yardımcı olan çağlayı, enginar yapımında kullandık ve ortaya nefis bir tarif çıktı.Aydan Üstkanat’tan ekşi ve lezzetli çağlalı engina…

minutes

calories

Ingredients

8-9 adet İzmir enginarı (Temizlenmiş ve limonlu suda beklemiş)

1 avuç çağla badem

8-10 diş sarımsak (Kabukları soyulmuş ve bütün)

2 yemek kaşığı sakız tarhana

1 yemek kaşığı pirinç (Yıkanmış)

1 adet büyük boy kuru soğan (Yemeklik doğranmış)

1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış)

7-8 sap taze soğan (İnce kıyılmış)

1 adet limonun suyu

1.5 su bardağı su

Tuz

Instructions

Yemeklik doğranmış kuru soğanı bir tencereye alarak zeytinyağında yumuşatın.

Enginarların suyunu süzüp tencereye aldıktan sonra pirinç, çağla bademi ve sakız tarhanayı ekleyin.

Limon suyunu 1,5 su bardağı suyla çırparak karıştırın ve tencereye ilave ettikten sonra kapağı kapalı olarak 30 dakika süreyle orta ateşte pişirin.

Ocaktan alın ve dereotu ile taze soğanı ekledikten sonra yine kapağını kapatın ve 10 dakika dinlendirin.

Servis zamanı dikkatlice ezmeden karıştırın ve sunum tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra ılık veya soğuk servis edin.