Cacıkili Kabak Kalamar

Cacıkili Kabak Kalamar

İlk ısırıkta Ege sahillerinde hissedeceğiniz caciki yatağında çıtır kabak kalamar aklınızı başınızdan alabilir. Bu atıştırmalık kaçmaz.

30
minutes
480
calories

Ingredients

1
1 adet kabak
2
1/2 adet yumurta
3
1 yemek kaşığı un
4
2 yemek kaşığı nişasta
5
1 şişe maden suyu
6
1 çay kaşığı tuz
7
1 çay kaşığı karabiber
8
1 su bardağı sıvı yağ
9
1 adet salatalık
10
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
11
2 diş sarımsak
12
1 yemek kaşığı zeytinyağı
13
1 çay kaşığı tuz
14
1 çay kaşığı karabiber

Instructions

1

<p>Kabaklar boydan boya çatalla çizilip şekil verilir. Oyulan kabaklar dikkatlice ince ince kesilir.</p>

2

<p>Yumurta, un, nişasta ve maden suyu karıştırılıp boza halinde bir harç yapılır. Harcın kıvamı için toz malzemeleri dikkatli eklemekte fayda var. Yumurtanın boyutuna göre değişkenlik gösterebilir. Tuzu ve karabiberi unutmayalım.</p>

3

<p>Kabaklarlar harca bulanıp fazlalığı alınarak kızgın yağda kızartılır. Kabakların harç ile incecik kaplanması gerekir.</p>

4

<p>Kızaran kabaklar havlu kağıt üzerine alınıp fazla yağdan arındırılır.</p>

5

<p>Caciki için salatalık rendelenip suyu iyice sıkılır. Salatalık, süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsaklar, zeytinyağı, tuz ve karabiber karıştırılır. Caciki hazır :) Bir tabağa alınır.<br><br></p>

6

<p>Caciki kızaran kabak kalamarlarla buluşturulur. Afiyet olsun.</p>