Buzluk Böreği

Name: Buzluk Böreği
Ingredients: 3 yufka; 4 patates; 2 yumurta; 1.5 çay bardağı süt; 120g tereyağı; 1 tatlı kaşığı pulbiber; Yarım yemek kaşığı tereyağı; Rendelenmiş kaşar peyniri; Pul biber

Fotoğraf:Özgür Bakır Tarif ve Yapım:Lezzet MutfakStudio

minutes

calories

Ingredients

3 yufka

4 patates

2 yumurta

1.5 çay bardağı süt

120g tereyağı

1 tatlı kaşığı pulbiber

Yarım yemek kaşığı tereyağı

Rendelenmiş kaşar peyniri

Pul biber

Instructions

Haşladığınız patatesleri rendeleyip bir karıştırma kabına alın. Üzerine süt, yumurta ve eritip soğuttuğunuz tereyağını ekleyip karıştırın.

Yufkalardan birini tezgaha yayın, yarısının üzerine patatesli harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatın.

İki ucundan tutup kenarlarını içe alarak rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine alarak en az iki saat buzlukta bekletin.

Fırına vermeden hemen önce buzluktan çıkarıp üzerine tereyağı sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.