Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası

Name: Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1/2 su bardağı ince bulgur; 1/2 su bardağı yeşil mercimek; 1/2 adet havuç; 3 adet marul yaprağı; 2 yemek kaşığı ayıklanmış nar tanesi; 3 yemek kaşığı nar ekşisi; 1/4 dilim limon; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1/3 çay bardağı zeytinyağı; 2-3 dal dereotu

Sadece çorbasıyla ve yemeğiyle değil, salatalara da çok yakışan bir malzeme yeşil mercimek! Haydı gelin ferah bir salata hazırlayalım!

minutes

408

calories

Ingredients

1/2 su bardağı ince bulgur

1/2 su bardağı yeşil mercimek

1/2 adet havuç

3 adet marul yaprağı

2 yemek kaşığı ayıklanmış nar tanesi

3 yemek kaşığı nar ekşisi

1/4 dilim limon

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/3 çay bardağı zeytinyağı

2-3 dal dereotu

Instructions

İnce bulguru bir kaba alın ve yaklaşık 1-1,5 su bardağı sıcak su ilave ederek bulgurların suyu çekmesi için kenara alın.

Bu sırada yeşil mercimekleri de 2 katı kadar su ekleyerek haşlayın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlayın ardından suyunu süzün ve kenara alın.

Havucu soyun ve ince uzun olacak şekilde dilimleyin. Ardından küp küp doğrayın.

Marul yapraklarını yıkadıktan sonra üst üst yerleştirin. Rulo yapın ve ince ince doğrayın.

Hazırlamış olduğunuz tüm malzemeleri bir kaba alın. Nar tanelerini de ekleyin. Nar ekşisi, limon ve baharatlarını ekledikten sonra son olarak zeytinyağı da koyun ve güzelce karıştırın. Arzu ederseniz üzerine dereotu serpiştirin. Ardından afiyetle tüketin.