Bulgurlu Yaprak Sarma

Name: Bulgurlu Yaprak Sarma
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 400 gram salamura asma yaprağı; 1 su bardağı pilavlık bulgur; 1 adet kuru soğan; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı sumak; 1 çay kaşığı tuz; 3 çay bardağı zeytinyağı; 1/2 su bardağı su; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı su

Pirinçten rol çalıp, lezzetli mi lezzetli bir hale bürünen, bol zeytinyağıyla güzelleşen bulgurlu yaprak sarması tarifimizden bekleniyorsunuz.

minutes

190

calories

Ingredients

400 gram salamura asma yaprağı

1 su bardağı pilavlık bulgur

1 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı tuz

3 çay bardağı zeytinyağı

1/2 su bardağı su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı su

Instructions

Bulgurlu yaprak sarma için geceden salamura yapraklarını tuzu gitmesi için suda bekletiyoruz. Sarmanın içi için tavaya zeytinyağını döküp yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip kavuruyoruz.

Salçalarını ekleyip kavuruyoruz.

Bulguru ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Baharatlarını ekliyoruz.

Suyu da ekleyip suyunu çekince ocağın altını kapatıp soğuması için bekletiyoruz.

Yaprakları açıp ortasına iç harcından ekleyip sarıyoruz. Tüm iç harcı bitene kadar yaprakları sarıyoruz.

Tencereye sarmalarımızı dizip üzerine zeytinyağını, tuzunu, nar ekşisini ve suyunu ekleyip bir tabak ile sarmaların üzerini kapatıyoruz.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip ocağın altını kapatıyoruz. Soğuyunca sarmaları servis yapabilirsiniz. Bulgurlu yaprak sarma hazır. Afiyet olsun.