Bulgurlu Yaprak Sarma

Name: Bulgurlu Yaprak Sarma
Ingredients: 500 gr taze asma yaprağı; 1.5 su bardağı sıcak su; 2 çorba kaşığı zeytinyağı; 1 çorba kaşığı limon suyu; 1 çay kaşığı toz şeker; Tuz; 2 su bardağı bulgur; 3 soğan; 1 domates; 2 taze soğan; Yarım demet dereotu; 1.5 çay bardağı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı kuş üzümü; Dolmalık fıstık; 1 çay kaşığı nane; Karabiber; Yenibahar

Asma yapraklarını limonlu suda haşlayıp süzün. Soğanları kıyın. Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Dereotunu kıyın.

minutes

calories

Ingredients

500 gr taze asma yaprağı

1.5 su bardağı sıcak su

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı toz şeker

Tuz

2 su bardağı bulgur

3 soğan

1 domates

2 taze soğan

Yarım demet dereotu

1.5 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kuş üzümü

Dolmalık fıstık

1 çay kaşığı nane

Karabiber

Yenibahar

Instructions

Asma yapraklarını limonlu suda haşlayıp süzün. Soğanları kıyın. Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Dereotunu kıyın.

Domatesi soyup küp küp doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanları pembeleştirin. Domatesi ilave edip birkaç dakika kavurun.

Bulgur, taze soğan, dereotu, kuş üzümü, dolmalık fıstık, nane, karabiber, yenibahar, tozşeker, 1 tutam tuz ve karabiberi ekleyip kavurun.

2 su bardağı suyu ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte, bulgur suyu çekinceye kadar pişirin. Ilınmaya bırakın.

Yaprakların üzerine iç malzemeden yerleştirip sıkıca sarın. Sarmaları tencereye dizip 1.5 bardak sıcak su, 2 kaşık zeytinyağı, limon suyu, toz şeker ve tuzu ekleyin.

Sarmaların üzerine büyük bir porselen takapatın. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra limon dilimleriyle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun. Dilerseniz, pirinç ile hazırlanan zeytinyağlı yaprak sarma tarifi ne de göz atabilirsiniz.