Bulgurlu Tavuk Kapama

Name: Bulgurlu Tavuk Kapama
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 su bardağı bulgur; 1 adet soğan; 1 adet kırmızı biber; 1 adet yeşil biber; 2 adet domates; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 tutam kimyon; 1 tutam kırmızı toz biber; 1 tutam zerdeçal (arzuya göre); 3 su bardağı tavuk suyu; 7 adet haşlanmış tavuk budu; 6-7 su bardağı su; 1 yemek kaşığı salça

Bulgurlu tavuk kapama tarif ile akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Mutfağa alalım sizleri.

minutes

calories

Ingredients

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı bulgur

1 adet soğan

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

2 adet domates

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam kimyon

1 tutam kırmızı toz biber

1 tutam zerdeçal (arzuya göre)

3 su bardağı tavuk suyu

7 adet haşlanmış tavuk budu

6-7 su bardağı su

1 yemek kaşığı salça

Instructions

İlk olarak tavukları bir tencereye yaklaşık 7 bardak su ile kaynatalım. Bir güzel hoşlansın. Sonra suyunu süzelim.

Bulguru yıkayıp suyunu süzelim. Soğanı Sıvı yağda kavuralım, hemen arkasından kırmızı biberi küçük küçük doğrayıp ekleyelim varsa yeşil biber de eklenebilir.

Sonra domatesleri küp küp doğrayıp ekleyelim. Suyunu çekince tereyağı ekleyelim. Arkasından bulguru ekleyelim. Biraz daha kavuralım. Baharatları ekleyip ocağın altını kapatalım.

Ben cam borcam kullandım siz fırın tepsisi de kullanabilirsiniz. Borcama bulgur pilavını koyalım ve düzeltelim üzerine haşlanmış olan bagetleri dizelim.

Üzerine tavuk suyundan 3 bardak ekleyip 180 derecede 30-35 dakika kadar fırına verelim. Bu arada tavukların üzeri kızarsın diye yarım tatlı kaşığı salçayı çok az su ile açıp tavukların üzerine sürdüm. Afiyet olsun.