Bulgurlu Peynirli Börek

Bulgurlu Peynirli Börek

Yemelere doyamayacağınız, etsiz, ekonomik ve doyurucu nefis mi nefis bulgurlu peynirli börek tarifi ile karşınızdayız. Ellerinize sağlık.

100
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 su bardağı un
2
1 adet yumurta
3
1 tatlı kaşığı tuz
4
1 yemek kaşığı sirke
5
3 yemek kaşığı sıvı yağ
6
1 su bardağı ılık su
7
2 yemek kaşığı tereyağı
8
2 adet yeşil biber
9
1 tatlı kaşığı biber salçası
10
2 adet domates
11
1 su bardağı ince bulgur
12
1,5 su bardağı su
13
1 tatlı kaşığı pul biber
14
1 çay kaşığı tuz
15
1 çay kaşığı karabiber
16
2 tatlı kaşığı kuru nane
17
6 yemek kaşığı peynir
18
1/2 su bardağı un
19
1/2 çay bardağı sıvı yağ
20
1 yemek kaşığı yoğurt
21
1 tatlı kaşığı susam
22
1 çay kaşığı çörek otu

Instructions

1

Unu derin bir kaba alın ve ortasını açıp yumurta, sirke, sıvıyağ, tuz ve azar azar su ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru dinlenmesi için hafifçe unlayıp örtülü şekilde kenarda dinlendirin.

2

İç harcı için derin bir tava ya da tencerede tereyağını eritin ve  ufak doğranmış soğanı, biberleri yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan sebzelere tuz ve salçayı ekleyip kavurun. Son olarak baharatlar, domates rendesi ve bulguru da ekleyin.

3

Suyunu da ekleyip kısık ateşte pişirin. Suyunu çeken harcı soğuması için dinlendirin.

4

Dinlenmiş hamuru hafifçe unlanmış tezgahta 10-12 bezeye ayırın ,yuvarlayın ve kurumaması için üstlerini örtün. Bezelerin yarısını sıvı yağa batırıp hafifçe bastırın ve üst üste ekleyerek merdane yardımı ile açın.

5

Yağlanmış fırın tepsisine açtığınız hamuru yerleştirin üstüne bulgurlu harcı hafifçe bastırarak yayın, peyniri ekleyin ve kalan bezeleri de aynı şekilde açıp harcın üzerine yerleştirin. Alt ve üst hamuru birleştirin.

6

Sıvı yağ kabında yoğurt ve yumurta sarısını çırpın ve böreğin üzerine sürün. Susam ve çörek otu serptiğiniz böreği 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 40 dk. pişirin.

7

Fırından çıkan böreği 20 dk. dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.