Bulgurlu Kuru Dolma

Name: Bulgurlu Kuru Dolma
Ingredients: 8 dolmalık kuru patlıcan; 8 dolmalık kuru biber; 250 gr kıyma; 1 soğan; 2 diş sarımsak; 1 çay bardağı pilavlık bulgur; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı; Tuz; Karabiber; Kimyon; Sıcak su

Kuru patlıcan ve biberleri 15 dakika kadar kaynatın ve sonrasında soğuk sudan geçirin.

minutes

calories

Ingredients

8 dolmalık kuru patlıcan

8 dolmalık kuru biber

250 gr kıyma

1 soğan

2 diş sarımsak

1 çay bardağı pilavlık bulgur

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı nar ekşisi

2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Tuz

Karabiber

Kimyon

Sıcak su

Instructions

Kuru patlıcan ve biberleri 15 dakika kadar kaynatın ve sonrasında soğuk sudan geçirin.

Soğanı küçük doğrayıp kıymaya ekleyin. Salçaları, yağı, sarımsağı, bulguru, nar ekşisini, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.

Karışımı patlıcan ve biberlerin içlerine doldurun. Ağız kısımlarını sıkıp birbirlerine yapıştırın ve tencereye dizin.

Salça, ayçiçeği yağı ve bir miktar sıcak suyu karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis yapın.