Bulgurlu Ispanak Sarma

Name: Bulgurlu Ispanak Sarma
Ingredients: 2 demet ıspanak; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 su bardağı et suyu; 2 soğan; 500 g yağlı kıyma; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 su bardağı siyez bulguru; 1 su bardağı sıcak su; Tuz; Karabiber

Oldukça basit olan bu lezzetli tarifle kış mevsiminin hastalıklarına karşı da korunacaksınız.

minutes

calories

Ingredients

2 demet ıspanak

2 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı et suyu

2 soğan

500 g yağlı kıyma

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı siyez bulguru

1 su bardağı sıcak su

Tuz

Karabiber

Instructions

İç harcı için yemeklik doğradığınız soğanı, erittiğiniz tereyağında soteleyin. Kıymayı, salçaları, bulguru ve sıcak suyu ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.

Ispanağın saplarını kesip yapraklarını yıkayın ve kaynar suda hafif haşlayıp suyunu süzün. Haşlanmış ıspanakları açıp, içine hazırladığınız kıymalı harçtan koyun ve sarın.

Ispanakların kestiğiniz saplarını güveç kabınızın dibine yayın. Ispanak sarmaları sapların üzerine dizin. Üzerlerine küçük parçalarla kestiğiniz tereyağını ilave edip et suyunu gezdirin. Kısık ateşte pişirin. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.