Bulgurlu Ispanak Salatası

Name: Bulgurlu Ispanak Salatası
Ingredients: 1/2 çay bardağı esmer pilavlık bulgur; 250 g körpe ıspanak; Yarım demet körpe roka; 1 adet yeşil elma (Küp doğranmış); 1 narın taneleri; 3-4 adet kuru kayısı (Jülyen kesilmiş); 1 yemek kaşığı kuş üzümü; 10 adet çiğ badem (Yağsız olarak tavada kavrulmuş)Sosu için; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 3 yemek kaşığı nar ekşisi; Yarım çay kaşığı bal; Yarım çay kaşığı tarçın; 1 çay kaşığı kimyon; Yarım limonun suyu; 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Hem lezzetli hem de sağlıklı bir salata tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bulgurlu ıspanak salatasını davetlerde de kullanabilirsiniz.

minutes

calories

Ingredients

1/2 çay bardağı esmer pilavlık bulgur

250 g körpe ıspanak

Yarım demet körpe roka

1 adet yeşil elma (Küp doğranmış)

1 narın taneleri

3-4 adet kuru kayısı (Jülyen kesilmiş)

1 yemek kaşığı kuş üzümü

10 adet çiğ badem (Yağsız olarak tavada kavrulmuş)Sosu için

4 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı nar ekşisi

Yarım çay kaşığı bal

Yarım çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı kimyon

Yarım limonun suyu

1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Instructions

Kuş üzümlerini ılık suda bekletin.

Bulguru kaynar suda 20 dakika haşlayın, daha sonra suyunu süzün. Ispanakları saplarından ayırın ve yapraklarını temizleyip doğrayın.

Sosu için tüm malzemeyi küçük bir kavanoza aktarın. Kavanozun kapağını kapatıp çalkalayın.

Soğumuş olan bulguru ve yeşillikleri derin bir kasede sosla beraber karıştırın. Meyveler ve bademlerle süsleyerek servis yapın.