Bulgurlu Biber Dolması

Name: Bulgurlu Biber Dolması
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 10-12 adet dolmalık biber; 2 adet orta boy soğan; 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı salça; 2 adet domates; 1,5 su bardağı bulgur; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 su bardağı sıcak su

Kıyma olmadan da hazırlanabilen iç harcı, bol zeytinyağıyla lezzetlenen, nefis bir akşam yemeğine dönüşecek bulgurlu biber dolması tarifi.

minutes

288

calories

Ingredients

10-12 adet dolmalık biber

2 adet orta boy soğan

6 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

2 adet domates

1,5 su bardağı bulgur

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 su bardağı sıcak su

Instructions

Biberleri yıkadıktan sonra içlerini çıkarın.

Soğanın kabuklarını soyduktan sonra çok ince bir şekilde doğrayın.

Zeytinyağını geniş bir tencereye alarak soğanları soteleyin.

Üzerine salçayı ekleyin, 1 dakika kadar kavurun.

Domateslerin kabuklu kısımlarını dolmalara kapak olacak şekilde doğradıktan sonra iç kısımlarını doğrayıp kavrulmakta olan soğan ve salçanın üzerine ekleyin.

Bulguru yıkayıp süzdükten sonra tencereye ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.

Baharatları, tuzu ve sıcak suyu ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin.

Hazırladığınız bulgurlu harcı biberlerin içine çok sıkıştırmadan paylaştırın, üzerlerine domatesleri kapatın.

Biberleri aralarında boşluk kalmayacak şekilde tencereye yerleştirin ve yarısına kadar su ekleyin.

Kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte 30 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.