Bulgur Mantısı

Bulgur Mantısı

Bulgurun nefis tadı mantıya can veriyor, yoğurt ve tereyağlı sos ile birleşen bulgur mantılarının tadına doyum olmuyor! Bu tarif mutlaka denenmeli!

25
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 su bardağı köftelik bulgur
2
1 su bardağı sıcak su
3
1 adet soğan
4
2 diş sarımsak
5
250 gram dana kıyma
6
1 yemek kaşığı domates salçası
7
3 yemek kaşığı un
8
1 çay kaşığı yenibahar
9
2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
10
1 çay kaşığı tarçın
11
1 çay kaşığı pul biber
12
1 çay kaşığı kimyon
13
1 çay kaşığı karabiber
14
1 su bardağı çırpılmış yoğurt
15
4 yemek kaşığı tereyağı
16
1 tatlı kaşığı pul biber
17
1 tatlı kaşığı kuru nane

Instructions

1

Derin bir kaseye 1 su bardağı köftelik bulgur ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve streç film ile üzerini kapatıp bulgurlar yumuşayıp şişene kadar 10 dakika kadar bekletin.

2

Şişen bulgurların üzerindeki streç filmi çıkarın ve karıştırın.

3

İnce doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, kıyma, domates salçası, un ve tüm baharatları bulgurun üzerine ekleyin ve iyice yoğurun.

4

Derin bir tencerede suyu kaynatın. Dilerseniz et suyu da kullanabilirsiniz.

5

Yoğurduğunuz bulgurlu karışımdan cevizden biraz küçük parçalar koparın ve yuvarlayın.

6

Kaynamış suyun içerisine atın ve 5 dakika kadar kaynatıp süzgeç yardımıyla tabağa aktarın.

7

Üzerine çırpılmış yoğurt ve kızdırılmış tereyağ ile pul biber, nane karışımını gezdirip servis edin.