Bulgur Köfteli Kabak

Bulgur Köfteli Kabak

Bulguru bir kabın içine alıp üzerine suyu ekleyin. 1 saat bekletip un ve tuzu ilave edip yoğurun (gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz). Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Soğan ve biberleri küçük doğrayın. Zeytiny…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 kabak
2
1 soğan
3
2 sivri biber
4
2 domates
5
1 tatlı kaşığı biber salçası
6
Zeytinyağı
7
Tuz
8
Karabiber
9
Taze reyhan
10
1 su bardağı ince bulgur
11
1 su bardağı soğuk su
12
Yarım su bardağı un

Instructions

1

Bulguru bir kabın içine alıp üzerine suyu ekleyin. 1 saat bekletip un ve tuzu ilave edip yoğurun (gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz). Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Soğan ve biberleri küçük doğrayın. Zeytinyağını tencereye alıp soğan ve biberi ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kavurun. Domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın ve tencereye ilave edin. Kabakları küçük doğrayıp tencereye ekleyin. 5 dakika pişirin. 2 su bardağı sıcak su ekleyip kaynatın. Köfteleri ekleyip 15 dakika pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Üzerine kıyılmış reyhan serpip servis yapın.