Bulgur Çorbası

Name: Bulgur Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet soğan; 1 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 su bardağı bulgur; 6 bardak su; 2 çay kaşığı nane; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1/4 adet limon

Sadece pilavıyla değil, çorbasıyla da gönlünüzü kazanacak bir tarif ile geldik. Mis gibi kokan, içinizi ısıtacak bulgur çorbası tarifimize buyurun!

minutes

105

calories

Ingredients

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı bulgur

6 bardak su

2 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/4 adet limon

Instructions

Bulgur çorbası için tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve soteleyin. Ardından sarımsağı da ince ince kıyarak üzerine ekleyin ve soğanlar şeffaflaşıncaya dek sotelemeye devam edin.

İyice yumuşayan soğanların üzerine domates salçasını ekleyerek kavurun. Bu aşamada birkaç yemek kaşığı su ilave ederek salçanın daha kolay malzemelerle birleşmesini sağlayabilirsiniz.

Sudan geçirip süzdüğünüz bulguları da ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından suyu üzerine ekleyerek pişmeye bırakın.

<p style="text-align: left;">Bulgurlar güzelce pişip malzemelerle bütünleştikten sonra tüm baharatları ekleyin, tekrar karıştırın ve 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu noktada eğer kıvamı çok suluysa biraz daha bulgur ekleyebilir, çok koyuysa da su ilavesi yapabilirsiniz.</p>

Ocaktan aldıktan sonra limonun suyunu sıkarak tencereye ekleyin. Servis ederken biraz daha kuru nane serpin. Bulgur çorbası hazır. Dilerseniz tereyağı kızartıp üzerinde gezdirin, afiyet olsun.