Bulgogi Kimbap (Etli Kimbap)

Bulgogi Kimbap (Etli Kimbap)

Kore mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu bulgogi kimbap tarifi, marine edilmiş yumuşak etleri ve taze sebzeleriyle hem doyurucu hem de görsel olarak etkileyici bir seçenek sunuyor. Evde kolayca hazırlayab…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
250 gr ince dilimlenmiş dana eti (tercihen bonfile veya antrikot)
2
2 yemek kaşığı soya sosu
3
1 yemek kaşığı şeker veya bal
4
1 tatlı kaşığı susam yağı
5
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
6
1 çay kaşığı karabiber
7
1 tatlı kaşığı rendelenmiş soğan
8
2 su bardağı pirinç (Kore veya Japon kısa taneli)
9
2 1/2 su bardağı su
10
1 tatlı kaşığı tuz
11
4–5 adet nori (deniz yosunu) yaprağı
12
1 adet havuç (ince jülyen)
13
1/2 salatalık (uzun ince şerit)
14
2–3 dal yeşil soğan
15
1 yemek kaşığı susam (üzeri için)
16
Susam ve susam yağı ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
17
Ruloları servis ederken üzerine ince doğranmış taze soğan veya susam serpebilirsiniz.

Instructions

1

İnce dilimlenmiş etleri soya sosu, şeker/bal, susam yağı, sarımsak, karabiber ve rendelenmiş soğan ile 10–15 dakika marine edin.

2

Pirinci yıkayıp süzün, 2 1/2 su bardağı su ile pişirin. Pişen pirince tuz ve susam yağı ekleyin.

3

Havuç ve salatalığı ince jülyen doğrayın; dilersen hafifçe soteleyebilirsiniz.

4

Marine edilmiş etleri tavada yüksek ateşte 3–5 dakika soteleyin, fazla pişirmemeye dikkat edin.

5

Nori yaprağını bambu mat üzerine yerleştirin, üzerine pirinci ince bir tabaka halinde yayın, kenarlarda 1–2 cm boşluk bırakın.

6

Pirincin ortasına bulgogi, havuç, salatalık ve yeşil soğanları yerleştirin.

7

Bambu mat yardımıyla nori yaprağını sıkıca rulo yapın.

8

Ruloyu keskin bir bıçakla dilimleyin, bıçağı hafifçe nemlendirin.

9

Üzerine susam serpip servis edin. Afiyet olsun.