Buharda Bambu Sepeti

Name: Buharda Bambu Sepeti
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 100 gram mantar; 80 gram sakız kabağı; 30 gram dolmalık sarı biber; 25 gram dolmalık kırmızı biber; 15 gram tatlı yeşil sivri biber; 2 gram sarımsak; 10 gram zeytinyağı; 3 yaprak taze fesleğen; 3 gram soya sosu; 3 gram rendelenmiş taze zencefil; 1 gram taze kekik; 1 gram taze çekilmiş tane karabiber; 150 gram yoğurt; 1/4 demet taze nane; 1/8 demet taze soğan; 2 gram tuz

Küp şeklinde doğranmış karışık sebzeler, az zeytinyağı, taze ve kuru baharatlarla harmanlandıktan sonra kaynayan su buharı üzerinde kısa sürede pişiyor.

minutes

246

calories

Ingredients

100 gram mantar

80 gram sakız kabağı

30 gram dolmalık sarı biber

25 gram dolmalık kırmızı biber

15 gram tatlı yeşil sivri biber

2 gram sarımsak

10 gram zeytinyağı

3 yaprak taze fesleğen

3 gram soya sosu

3 gram rendelenmiş taze zencefil

1 gram taze kekik

1 gram taze çekilmiş tane karabiber

150 gram yoğurt

1/4 demet taze nane

1/8 demet taze soğan

2 gram tuz

Instructions

Bol suda yıkadığınız sebzelerin üzerini kuruladıktan sonra ayıklayın. Mantarları küp şeklinde doğrayın.

Ayıkladığınız sakız kabağı, renkli dolmalık biberler ve tatlı yeşil sivri biberleri verev şeklinde kesin.

Bir araya topladığınız tüm sebzeleri; sarımsak, taze fesleğen yaprakları, zeytinyağı, soya sos, taze kekik ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın.

Rendelenmiş taze zencefil ekledikten sonra tüm malzemeyi harmanlayın ve bambu sepetine alın.

Küçük bir sos tenceresi içinde kaynayan suyun buharı üzerine bambu sepetini kapağını kapatarak yerleştirin.

Naneli yoğurt sos için; taze soğan ve taze naneyi incecik kıyın. Yoğurt ve tuzla incecik kıyılmış yeşillikleri karıştırın.

Buharda 10 dakika kadar pişen sebzeleri, naneli yoğurt sos eşliğinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.