Buğday Çorbası

Buğday Çorbası

Ayran çorbasında görmeye alışık buğdayı, kırmızı mercimekle birlikte bir kış çorbasında kullanıyor, tavuk suyuna terbiyeli bir çorba hazırlıyoruz.

90
minutes
312
calories

Ingredients

1
1 su bardağı buğday
2
4 yemek kaşığı yoğurt
3
1 yemek kaşığı un
4
1 adet yumurta sarısı
5
1/2 adet limonun suyu
6
2,5 yemek kaşığı tereyağı
7
6-7 su bardağı su
8
1 tatlı kaşığı tuz
9
1 çay kaşığı kuru nane

Instructions

1

Buğdayı akşamdan iyice yıkadıktan sonra bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Ertesi gün tencereyi ocağa alın ve buğdaylar yumuşayana kadar haşlayın.

2

Ayrı bir kase de yoğurt, un, yumurta sarısı ve tuzu güzelce çırpın.

3

Buğdayın kaynadığı sudan kaseye ekleyin ve karıştırın.

4

Karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve karıştırın. Kaynayınca altını kısın.

5

Tuzunu ekleyin. 5 dk bu şekilde kaynatın.

6

Ayrı bir tavada tereyağını kızdırın ve naneyi ekleyin.

7

Kaynayan çorbaya ilave edin. 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatın. Afiyet olsun.