Brüksel Lahanası

Brüksel Lahanası

Oldukça yararlı bir sebze ki başrolde olduğu brüksel lahanası tarifi, enginar gibi sebzelerde olduğu üzere zeytinyağlı dışında etli olarak da hazırlanıyor.

60
minutes
175
calories

Ingredients

1
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2
500 gram Brüksel lahanası
3
1 adet kuru soğan
4
2 diş sarımsak
5
1 adet domates
6
1 adet kırmızı kapya biber
7
1 adet havuç
8
3 yemek kaşığı pirinç
9
1,5 su bardağı sıcak su
10
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
11
1 çay kaşığı tuz
12
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Instructions

1

Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ince halkalar halinde dilimleyin. Zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.

2

Küp küp doğranmış havucu ekleyip pişirmeye devam edin.

3

Ortadan ikiye kesip uç kısımlarını temizlediğiniz domatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı biberleri yarım ay şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyip kavurmaya devam edin.

4

Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz Brüksel lahanalarının sert kök kısımlarını temizleyin. Yıkanmış pirinci, tuz ve toz şekeri de ekleyin.

5

Lahanaların üzerine gelecek kadar yaklaşık 1,5 su bardağı sıcak suyu tencereye aktarın. Kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün. Ocaktan aldıktan sonra limon suyunu ekleyip karıştırın.

6

Zeytinyağlı Brüksel lahanasını ılık ya da soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!