Brüksel Lahanalı Köfte Kebap

Name: Brüksel Lahanalı Köfte Kebap
Ingredients: 500 g köftelik kıyma; Tuz, karabiber, kimyon; 5-6 dal maydanoz (İnce kıyılmış); 25-30 adet Brüksel lahanası; 1 çay bardağı sıvı yağ; 7-8 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı limon suyu; 1 su bardağı su; 1 çay bardağı nar ekşisi; Yarım çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı domates salçası

Ana vatanı Avrupa olan brüksel lahanası, ülkemizde en çok İzmir ve İstanbul'da yetiştirilir. Salata ve ana yemeklerin içerisinde kullanılan bu besin, potasyum ve demir bakımından oldukça zengindir. İçeriğindeki vitaminl…

minutes

calories

Ingredients

500 g köftelik kıyma

Tuz, karabiber, kimyon

5-6 dal maydanoz (İnce kıyılmış)

25-30 adet Brüksel lahanası

1 çay bardağı sıvı yağ

7-8 diş sarımsak

2 yemek kaşığı limon suyu

1 su bardağı su

1 çay bardağı nar ekşisi

Yarım çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı domates salçası

Instructions

Kıymayı derin bir kaba alın. Tuzu, karabiberi, kimyonu ve çok ince kıyılmış maydanozu ekleyip yoğurun.

Brüksel lahanalarını tamamen birbirinden kopmayacak şekilde ikiye kesin. 2 yemek kaşığı limon suyu ilave edilmiş suda 15 dakika kadar bekletin.

Köfte harcından küçük yassı köfteler hazırlayıp lahanaların arasına sığacak şekilde yerleştirin. Köfteli lahanaları küçük yuvarlak bir tepsiye dizin.

Üzerine sıvı yağ gezdirip biraz tuz serpin. Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları da gelişigüzel serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika pişirin.

Bu arada sosunu hazırlayın. Bunun için suyu, nar ekşisini, tuzu ve domates salçasını karıştırın.

Fırında pişen lahanaları 20 dakika olduğunda fırından çıkartın ve hazırladığınız sosu üzerine dökün. Tekrar sıcak fırına verin ve 10 dakika daha pişirdikten sonra fırından alın.

Brüksel lahanalı köfte kebabı, hafifliği ile bilinen pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.