Brokoli Ve Pazı Çorbası

Name: Brokoli Ve Pazı Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 adet havuç; 1 adet patates; 1 adet soğan; 1 adet büyük diş sarımsak; 1/2 kilogram brokoli; 1 bağ pazı; 1 litre su; 50 mililitre zeytinyağı; 2 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 20 gram tereyağı; 100 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)

Sağlık dostu bu minik yeşil sebzenin, pazı ve nohut ile buluşmasından oluşan nefis çorbaya bayılacaksınız. Bu tarif mutlaka denenmeli!

minutes

calories

Ingredients

1 adet havuç

1 adet patates

1 adet soğan

1 adet büyük diş sarımsak

1/2 kilogram brokoli

1 bağ pazı

1 litre su

50 mililitre zeytinyağı

2 tutam tuz

1 tutam karabiber

20 gram tereyağı

100 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)

Instructions

Soğanı şerit, patatesi küçük parçalar ve havucu yuvarlak ince dilimler şeklinde doğrayın. Tencerenizin içine atıp zeytinyağında soteleyin, daha sonra kıydığınız sarımsakları da atıp şöyle bir çevirin.

Yıkadığınız brokoli ve pazılarınızı birkaç parçaya bölüp tencerenizin içine atın. Üzerine suyunu ekleyin. Tuz, karabiberi de atıp kapağını kapatın. İyice yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat kaynatın.

Daha sonra ocaktan alın el blenderınızla biraz çekin ve tereyağını ekleyin ardından tamamen homojen olana kadar çekmeye devam edin. Daha sonra tel süzgecinizden süzün, kremamsı bir yapı elde edeceksiniz.

1 gece önceden ıslattığınız nohutlarınızı da çorbanız kaynarken ayrı bir tencere veya düdüklüde haşlayın. Süzdüğünüz çorbanızın içine karıştırın.