Brokoli Çorbası

Name: Brokoli Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 adet küçük boy brokoli; 1 litre su; 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1,5 yemek kaşığı un; 2 su bardağı süt; 1 çay kaşığı karabiber

Yapımının pratikliğiyle nefis mi nefis bir brokoli çorbası tarifi geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize bekliyoruz.

minutes

calories

Ingredients

1 adet küçük boy brokoli

1 litre su

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

1 çay kaşığı karabiber

Instructions

1 lt su uygun bir tencereye alınır ve kaynatılır.

Sonrasında yıkanmış küçük parçalara ayrılmış brokoli be tuz eklenerek haşlamaya bırakılır. Tamamen yumuşadığında kapatılır ve blenderdan geçirilir.

Beşamel sos için yağlar eritilir. Un kokusu çıkana kadar kavrulur. Soğuk süt eklenir ve sürekli karıştırarak pişirilir. Fokurdamaya başlayınca tuz ve karabiber eklenir kapatılır. Beşamel sos tencereye aktarılır ve sürekli karıştırarak pişirilir.

İsterseniz blenderdan geçirebilirsiniz. Bu aşamada çok fazla kaynatılmaz. 1-2 kez kaynayınca kapatılır ve sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun!