Brioche Con Gelato
Brioche con Gelato (Briyoşlu Dondurma), İtalya'nın geleneksel bir tatlısıdır. Özellikle Sicilya'da popüler olan bu tatlı, yumuşacık briyoş ekmeği ve dondurmanın bir araya geldiği lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte Brioc…
Ingredients
Instructions
Briyoş ekmeği için unu bir kaba eleyin. Şeker, tuz, kuru maya ve vanilini karıştırın. Yumurtaları ve sütü ekleyin, karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Ardından eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice yoğurun.
Hamuru bir kaba alıp üzerini örtün ve sıcak bir ortamda 1-1.5 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalandıktan sonra, küçük bezeler alarak yuvarlak briyoş ekmekleri şekli verin. Üzerini örtüp 30 dakika daha bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika, altın rengi olana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Briyoşlar soğuduktan sonra, dondurma eklemek için yuvarlak bir boşluk bırakacak şekilde ortalarını bir bıçakla açın.
İçine dondurma doldurun. Farklı dondurma çeşitleri kullanarak çeşitlilik yaratabilirsiniz.
Brioche con gelato servise hazır üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.