Bozbaş Köftesi

Name: Bozbaş Köftesi
Ingredients: 400 gram kıyma; 30 gr biftek; 1 soğan; 50-60 gram bezelye; 50-60 gram pirinç; 1 yumurta; 1 çay kaşığı kurutulmuş nane; 1 çay kaşığı tarhun kurusu; 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen; 1 çay kaşığı isot; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 adet domates

Bozbaşaş köfte, oldukça lezzetli, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Azerbaycan mutfağına ait olan bu yemek, sulu bir şekilde yenir. Azerbaycan mutfağında 'Daş köfte' ismiyle de bilinir. Ülkemizde ise en çok Iğdar ve K…

minutes

calories

Ingredients

400 gram kıyma

30 gr biftek

1 soğan

50-60 gram bezelye

50-60 gram pirinç

1 yumurta

1 çay kaşığı kurutulmuş nane

1 çay kaşığı tarhun kurusu

1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen

1 çay kaşığı isot

1 tatlı kaşığı tuz

2 adet domates

Instructions

Biftek, Azerbeycana özel yassı bir taşla, kıyılıncaya kadar dövülerek 2 saat ara vermeden dövülür.

Kıyıldığında, ıslatılmış bezelye, kıyma ve soğanı ekleyin ve birlikte çırpın.

Yuvarlak pirinç, tuz, karabiber, yumurta ve biraz ılık su ekleyin ve elinizle iyice karıştırın.

Kıymayı bir avuç büyüklüğünde parçalara ayırın.

Tuzlu su kaynatın ve hazırladığınız köfteleri kaynar su da pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.