Börülceli Ve Sebzeli Kiş

Name: Börülceli Ve Sebzeli Kiş
Ingredients: 125 g tereyağı (Küp doğranmış, soğuk); 2 su bardağı un; 2 yemek kaşığı soğuk su; 1 çay kaşığı muskat; 1 kutu krema (200 ml); 2 adet yumurta; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 200 g ince kıyılmış pazı; 200 g ince kıyılmış pırasa; 1 çay bardağı haşlanmış börülce; 1 adet ince kıyılmış soğan; Tuz, karabiber; 150 g toz parmesan

Fransız mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan kiş, tart hamuru veya pasta hamuru ile hazırlanan bir yemektir. Üst kısmında şarküteri ürünleri, tavuk eti, bakliyat ürünleri ve sebze çeşitleri kullanılır. Dünya çapınd…

minutes

calories

Ingredients

125 g tereyağı (Küp doğranmış, soğuk)

2 su bardağı un

2 yemek kaşığı soğuk su

1 çay kaşığı muskat

1 kutu krema (200 ml)

2 adet yumurta

3 yemek kaşığı zeytinyağı

200 g ince kıyılmış pazı

200 g ince kıyılmış pırasa

1 çay bardağı haşlanmış börülce

1 adet ince kıyılmış soğan

Tuz, karabiber

150 g toz parmesan

Instructions

Un ve tereyağını robottan geçirin. Muskat ile soğuk suyu ekleyip tekrar robottan geçirin ve bir kaba alın..

Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp, 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde tart kalıbı büyüklüğünde açın ve yağlanmış tart kalıbına yerleştirin.

Üzerine çatalla delikler açıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Pazı, pırasa ve soğanı zeytinyağında soteleyin. Haşlanmış börülceyi ilave edip, karıştırın ve ılınmaya bırakın..

Ayrı bir kapta krema ve yumurtayı çırpın. İçine parmesan peyniri, tuz, karabiber ekleyin ve sebzeli karışımla harmanlayın.

Bu karışımı fırından çıkardığınız hamurun üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun..