Börekmek

Börekmek

Bu tarifin en güzel yanı evinizde kalan bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz bir tarif olması. Hem ekonomik hem de çok lezzetli!

55
minutes
-
calories

Ingredients

1
350 gram bayat ekmek
2
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3
1/2 çay kaşığı tuz
4
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
5
1 adet soğan
6
3 yemek kaşığı tereyağı
7
2 yemek kaşığı sıvı yağ
8
1 adet kapya biber
9
1 bağ ıspanak
10
1 çay kaşığı tuz
11
1/2 çay kaşığı karabiber
12
8 adet yumurta
13
1/2 çay kaşığı tuz
14
1/4 çay kaşığı karabiber
15
2,5 su bardağı süt
16
1 yemek kaşığı hardal
17
1 tutam muskat cevizi rendesi
18
200 gram kaşar peyniri

Instructions

1

<div dir="auto">Küp doğranmış ekmekleri zeytinyağı, tuz ve toz kırmızı biberle tatlandırarak karıştırın. Tereyağı ve sıvı yağını bir tavada eritin ve soğanları yumuşayana kadar soteleyin.</div>

2

<div dir="auto">Üzerine kapya biberleri de ekleyin, 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin. Üzerine ıspanak yapraklarını ekleyin ve kapağını kapatıp 3-4 dakika pişirin.</div>

3

<div dir="auto">Ardından kapağını açın, tuz ve karabiberle tatlandırın, yüksek ateşte 2-3 dakika soteleyip ocaktan alın, soğutun. Geniş bir kasede yumurtaları tuz, karabiber, süt, hardal ve muskat rendesiyle birlikte çırpın.</div>

4

<div dir="auto">Fırın kabının tabanına ekmeklerin yarısını yayın. Üzerine ıspanaklı harcı ve  kaşar peynirinin yarısını ekleyip tekrar ekmek parçalarını ve kalan malzemeleri üzerine ekleyin.</div>

5

<div dir="auto">Yumurtalı karışımı fırın kabına ekleyip tüm ekmeklerin ıslanmasını sağlayın.  Ekmeklerin yumuşaması için buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletin.</div>

6

<div dir="auto">Yumuşadıktan sonra 175 derece fırında, üzeri kızarıp yumurta pişene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.  İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!</div>