Böreklik Yufka
Börek yapımında kullanabileceğiniz ev yapımı yufkalar hazırlamaya ne dersiniz? Yufka, börek başta olmak üzere baklava gibi birçok tarifte kullanılır. Bu tür hamur işi tariflerde hazır yufka almak yerine, evde kendi taze…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
Yaklaşık 1 kg un2
1 su bardağı ılık süt3
1 adet yumurta4
2 buçuk su bardağı ılık su5
1 yemek kaşığı tuz6
1/2 çay bardağı sıvı yağInstructions
1
Unu bir kaba eleyin. Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvıyağ, yoğurt, karbonat ve sirkeyi çırpma teli ile çırpın.
2
Unun ortasını havuz gibi açın. Sütlü karışımı ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3
Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir ortamda 20 dakika bekletin.
4
Bezelere ayırın. Hamur bezelerini tezgahın üzerine alın. Nişasta serpiştirip ince yufkalar şeklinde açın.