Bolonez Sos

Name: Bolonez Sos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet kuru soğan; 2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş); 1 adet havuç; 250 gram dana kıyma; 1,5 yemek kaşığı domates salçası; 2 adet domates; 4 dal taze kekik; 1 çay kaşığı karabiber; 2 çay kaşığı tuz; 1 çay bardağı sıcak su

İyi bir makarnanın olmazsa olmazıdır bolognese (bolonez) sos. Tarifinde yer alan sebze ve kuru baharatlar ona aroma katar. Kıyma lezzet verir.

minutes

131

calories

Ingredients

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)

1 adet havuç

250 gram dana kıyma

1,5 yemek kaşığı domates salçası

2 adet domates

4 dal taze kekik

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı sıcak su

Instructions

Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Doğranmış kuru soğanı ve sarımsağı ekleyin ve hafif renk alana kadar soteleyin.

Ufak küpler halinde doğranmış havuçları ekleyin ve kavurun. Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Kıymayı 15 dakika kadar kavurmaya devam edin.

Domates rendesi ve domates salçası ekledikten sonra soteleme işlemini renk alıp suyunu çekene kadar sürdürün. Dibinin tutmaması için aralarda karıştırmayı ihmal etmeyin.

Son olarak sıcak su, tuz, karabiber ilavesiyle tatlandırdığınız sosu suyunu biraz çekene kadar pişirmeye devam edin. Son olarak taze kekik yapraklarını ilave edin. Ardından sıcak olarak makarnayla buluşturun.

Afiyet olsun!