Bol Malzemeli Rulo Börek

Bol Malzemeli Rulo Börek

Un, tuz ve su ile yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
3 su bardağı un
2
1 tatlı kaşığı tuz
3
1 su bardağından bir parmak fazla su
4
750 g pırasa
5
100 g kuşbaşı kuzu eti
6
2 yemek kaşığı zeytinyağı
7
2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı
8
2 yemek kaşığı kuş üzümü
9
1 yemek kaşığı biber salçası
10
Tuz
11
Karabiber
12
1 yumurta sarısı
13
Çörek otu

Instructions

1

1. Un, tuz ve su ile yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.

2

2. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp dinlenmeye bırakın.

3

3. İç harcı için ince kıydığınız pırasaları kuşbaşı kuzu eti ile birlikte zeytinyağında soteleyin.

4

4. Çam fıstığı, kuş üzümünü, biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

5

5. Dinlenen hamuru ince açın.

6

6. Üzerine zeytinyağı sürüp, elinizle iyice inceltin.

7

7. İç harcı hamurun her tarafına paylaştırın.

8

8. Hamuru rulo şeklinde sarıp iki ucundan ortaya doğru sararak birleştirin.

9

9. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.

10

10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

11

11. Ilık servis yapın.