Bol Etli Belen Tava

Name: Bol Etli Belen Tava
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram kuzu kuşbaşı; 2 adet orta boy domates; 15 adet arpacık soğan; 6 diş sarımsak; 2 adet köy biberi; 1 adet büyük boy kapya biber; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 çay bardağı sıcak su; 1,5 yemek kaşığı tereyağı; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 tutam kırmızı toz biber

Hazırlaması pratik lezzeti efsane tam bir misafir yemeği. Bol etli belen tava ile tadı damakta kalacak bir yemek hazırlayacaksınız.

140

minutes

calories

Ingredients

500 gram kuzu kuşbaşı

2 adet orta boy domates

15 adet arpacık soğan

6 diş sarımsak

2 adet köy biberi

1 adet büyük boy kapya biber

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı sıcak su

1,5 yemek kaşığı tereyağı

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam kırmızı toz biber

Instructions

Tüm malzemeleri iri bir şekilde doğrayıp pişireceğimiz kaba koyalım.

Bu esnada salçayı sıcak suyla karıştıralım ve kıvam aldıktan sonra zeytinyağı ve baharatları da ekleyelim.

Daha sonra tepsideki etli karışıma sosu da ekleyerek tüm malzemeleri elimizle güzelce karıştıralım ki, sosun tadı tüm malzemelere geçebilsin ve küp halinde doğradığımız tereyağı parçalarını yemeğin üzerine gelişi güzel bırakalım

Islattığımız fırın kağıdını tepsinin üzerine kapatalım.

Fırın kağıdını da alüminyum folyo ile kapladıktan sonra yemeğimizi önceden ısıttığımız 200 derece fırına verelim. (Pişme aşamasında buharıyla pişmesi için fırına bir tepsi de su koydum ben)

İlk bir saat fırını açmayalım. Daha sonra yemeğin üzerini açarak kontrollü bir şekilde 1 saat daha pişirelim. (Biz biraz fazla pişmiş sevdiğimiz için fazla pişirdim damak tadınıza göre 15-20 dakika daha az pişirebilirsiniz.)

Pişme süresini de tamamlandıktan sonra yemeğimiz hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.