Bohça Börek

Name: Bohça Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 4 adet yufka; 5 yemek kaşığı yoğurt; 1 adet yumurta sarısı; 1 adet yumurta akı; 1 su bardağı (bir parmak eksik) zeytinyağ; 1 su bardağı beyaz peynir; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 20 dal maydanoz; 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı; 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Börek tariflerinden nefis mi nefis bohça börek tarifi ile damaklarınızı şenlendirmeye geliyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!

minutes

calories

Ingredients

4 adet yufka

5 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta sarısı

1 adet yumurta akı

1 su bardağı (bir parmak eksik) zeytinyağ

1 su bardağı beyaz peynir

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

20 dal maydanoz

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Instructions

Bir karıştırma kabında beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta akı, pul biber ve saplarını kenara ayırdığımız ince kıyılmış maydanozu iyice karıştıralım.

Maydanoz saplarının içine kaynar su döküp 15 dakika bekleyelim.(Yumuşaması için)

Ayrı bir karıştırma kabında zeytin yağı, yumurta sarısı ve yoğurdu iyice çırpalım ve yufkamızın sosunu hazırlayalım.

Yufkamızı düz bir tezgaha serelim. Sosumuzu her tarafına gelecek şekilde sürelim. Ardından bir tatlı tabağını ters çevirip yufkanın üzerine koyalım.

Tabağın şeklinde yufkalarımızı yuvarlak keselim. İç malzemesini koyup yufkanın uçlarını bohça gibi toplayalım.

Yumuşayan maydanoz saplarıyla yufkamızın uçlarını bağlayalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim . Bütün yufkalar bitene kadar aynı işleme devam edelim. Üzerine de sos sürerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.

Piştikten sonra çıkarıp sıcak sıcak servis edelim. Afiyetler olsun!