Bitter Çikolatalı Ve Kakao Çekirdekli Dondurma

Name: Bitter Çikolatalı Ve Kakao Çekirdekli Dondurma
Ingredients: 1 l tam yağlı taze süt; 300 g taze krema; 160 g şeker; 5 g sahlep; Bir fiske tuz; 200 g bitter çikolata (Kakao oranı % 80); 30 g kakao çekirdeği

Evde kendi ellerinizle yoğun aromalı bir dondurma hazırlamaya ne dersiniz? Sevgili Bergüzar Erden'nin@berguzar.erdenbitter çikolata ile hazırlandığı enfes dondurma tarifi ile karşınızdayız. Tarifte hem bitter çikolata,…

minutes

calories

Ingredients

1 l tam yağlı taze süt

300 g taze krema

160 g şeker

5 g sahlep

Bir fiske tuz

200 g bitter çikolata (Kakao oranı % 80)

30 g kakao çekirdeği

Instructions

kadar yaklaşık 30-40 dakika süreyle karıştırın. (Sahlebin kalitesine göre bu süre daha kısa sürebilir.) Bu sürenin sonunda çikolatayı ilave ederek iyice karıştırın.

Tencereyi soğuk su dolu bir kap içine indirin ve karıştırarak soğutun.

ve kapaklı bir kaba alarak en az 8 saat süreyle buzdolabında soğutun.

Dolapta iyice soğumuş dondurmayı varsa dondurma makinasına boşaltın ve yaklaşık 30-40 dakika süreyle çalıştırın. Bu süre sonunda dondurmayı ağzı sıkı bir kaba alarak üzerine kakao çekirdeklerini serpiştirin ve 5 saat süreyle buzlukta bekletin. Dondurma makinanız yoksa hazırladığımız dondurmayı ağzı sıkı bir kaba alarak 8 saat süreyle buzlukta bekletin. Ancak her saat başı buzluktan alarak mikserle karıştırın ve bu işlemi dondurma sertleşinceye kadar 3-5 kez tekrarlayın.

Servis yapmadan 5 dakika önce dondurmayı buzluktan çıkarmanızı öneririz