Bıldırcın Yumurtası Salamura

Name: Bıldırcın Yumurtası Salamura
Ingredients: 24 adet haşlanmış soyulmuş bıldırcın yumurtası; 1/4 fincan su; 1/2 su bardağı beyaz sirke; 1/4 çay kaşığı anason tohumu; 1/4 çay kaşığı kereviz tohumu; 1/2 çay kaşığı tane karabiber; 1/2 çay kaşığı rezene tohumu; 8 adet karanfil; 1/2 çay kaşığı deniz tuzu; 1/2 çay kaşığı kırmızı biber; 2 adet arpacık soğan (İnce dilimlenmiş); 2 adet defne yaprağı

Yüksek oranda protein ve demir içeren bıldırcın yumurtası, genellikle kahvaltı da tüketilen bir besindir. İsteğe göre hem çiğ, hem de pişirerek tüketilen bıldırcın yumurtası, vücut direncini arttırır. Öksürük ve alerjik…

minutes

calories

Ingredients

24 adet haşlanmış soyulmuş bıldırcın yumurtası

1/4 fincan su

1/2 su bardağı beyaz sirke

1/4 çay kaşığı anason tohumu

1/4 çay kaşığı kereviz tohumu

1/2 çay kaşığı tane karabiber

1/2 çay kaşığı rezene tohumu

8 adet karanfil

1/2 çay kaşığı deniz tuzu

1/2 çay kaşığı kırmızı biber

2 adet arpacık soğan (İnce dilimlenmiş)

2 adet defne yaprağı

Instructions

Öncelikle küçük bir tencereye su ve beyaz sirkeyi dökün.

Arpacık soğanı dilimleyin ve suya ekleyin. Kereviz tohumu, anason tohumu, rezene tohumu, karanfil, defne yaprağı, kırmızı biber ve deniz tuzunu da suyun üzerine ilave edin.

Malzemeleri birleştirmek için güzelce karıştırın.

Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynatın. Su kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve 2-3 dakika daha pişirin.

Hazırladığınız karışımı oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.

Haşlanmış ve kabukları soyulmuş yumurtaları cam kavanoza yerleştirin.

Soğuyan karışımı yumurtaların üzerine dökün.

Kavanozun ağzını kapatarak 24 saat buzdolabında bekletin.

Hazırladığınız salamura bıldırcın yumurtalarını 2 hafta içinde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.