Bıçak Arası

Name: Bıçak Arası
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 su bardağı un; 1 paket instant maya; 1 tatlı kaşığı tuz; 1,5 su bardağı su; 2 adet domates; 500 gram kuşbaşı dana eti; 1 adet yeşil biber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber; 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Taş fırın lezzetini evinize taşıyan Konya'nın bıçak arası tarifi, kuşbaşı et, domates ve biberin yumuşacık hamurla buluştuğu bir lezzet.

minutes

766

calories

Ingredients

4 su bardağı un

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1,5 su bardağı su

2 adet domates

500 gram kuşbaşı dana eti

1 adet yeşil biber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Instructions

Bıçak arası için kuşbaşı etleri çok küçük parçalar halinde doğrayın. Aynı şekilde domates ve biberi de ufak ufak doğrayıp etin üzerine alın. Baharatlar, tuz ve yağı da ekleyip karıştırın.

Bıçak arası hamur için un, maya ve suyu bir kabın içerisinde karıştırın. Üzerine un ve tuzu ekleyip kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru 30 dakika mayalandırın.

Hamur mayalandıktan sonra hamurdan bezeler koparıp açın. Pide şekli verin. Fırın tepsisine alın ve iç harçtan koyduktan sonra yanlardan kapatın.

Önceden ısıtılmış 20 derecelik fırında pişirin. Bıçak arası hazır. Dilimleyerek servis edin. Bıçak arası hazır. Afiyet olsun.