Biberli Pırasa Kavurma

Name: Biberli Pırasa Kavurma
Ingredients: 4~6 pırasa; 1 kırmızıbiber; 1 sarı biber; 1 diş sarımsak (küp doğranmış); Yarım çay bardağı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı taze kekik yaprağı; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 defne yaprağı; 1 su bardağı sebze suyu; 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz; Tuz

Pırasaların uç kısımlarını kesin ve soğuk suyla yıkayın.

minutes

calories

Ingredients

4~6 pırasa

1 kırmızıbiber

1 sarı biber

1 diş sarımsak (küp doğranmış)

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı taze kekik yaprağı

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 defne yaprağı

1 su bardağı sebze suyu

1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz

Tuz

Instructions

1. Pırasaların uç kısımlarını kesin ve soğuk suyla yıkayın.

2. Zeytinyağını geniş bir tavaya alın.

3. Küp doğranmış sarımsak ve pırasaları ekleyip birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin.

4. İnce doğranmış biberleri de ekleyerek 3-4 dakika sotelemeye devam edin.

5. Şeker, kekik yaprakları, defne yaprağı, tuz ve sebze suyunu ekleyerek kısık ateşte kapağı kapalı olarak 40-45 dakika pişirmeye devam edin.

6. Pırasalar yumuşayınca servis tabağına alın.

7. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak ya da ılık servis yapın.