Biberli Ekmek

Biberli Ekmek

Yemeye doyamayacağınız bir biberli ekmek tarifimiz var. Hatay mutfağının sevilen hamur işlerinden biberli ekmeği bu tarifle deneyin.

52
minutes
300
calories

Ingredients

1
1 su bardağı süt
2
1 su bardağı su
3
1 çay bardağı zeytinyağı
4
1 tatlı kaşığı şeker
5
1 tatlı kaşığı tuz
6
1 paket maya
7
4-4,5 su bardağı un
8
1 su bardağı çökelek
9
1 çay bardağı (2 parmak eksik) zeytinyağı
10
1 yemek kaşığı susam
11
1 yemek kaşığı çörek otu
12
1 adet soğan
13
1 yemek kaşığı acı biber salçası
14
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
15
1 avuç maydanoz
16
1 çay kaşığı karabiber
17
1 çay kaşığı kekik

Instructions

1

Sütü, suyu, yağı, şekeri, tuzu ve mayayı bir kapta çırpıyoruz.

2

Sonra kontrolü şekilde unu ekliyoruz. İyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 30 dakika oda sıcaklığında bekletiyoruz.

3

Üzeri için tüm malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz.

4

Hamur mayalandıktan sonra küçük bezelere ayırıyoruz. Ortalama 15 adet çıkıyor.

5

Ayırdığımız bezeleri elimizle açıyoruz.( çay tabağından biraz daha büyük olacak).

6

Üzerine hazırladığımız karışımdan koyup sürer gibi dağıtıyoruz.

7

Yumuşak bir hamur olacak. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 dakika pişiriyoruz. Biberli ekmek hazır, afiyet olsun.