Biber Yağlaması

Name: Biber Yağlaması
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 250 gram yeşil biber; 250 gram kırmızı kapya biber; 2 adet domates; 1 diş sarımsak; 1,5 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 adet küp şeker

Hem kahvaltıya hem de akşam yemeklerinde meze niyetine tüketebileceğiniz nefis bir lezzet karşınızda: Biber yağlaması tarifini sizlerle!

minutes

147

calories

Ingredients

1/2 çay bardağı zeytinyağı

250 gram yeşil biber

250 gram kırmızı kapya biber

2 adet domates

1 diş sarımsak

1,5 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1 adet küp şeker

Instructions

Biberleri yıkayın, saplarını ayıklayın ve 4-5 cm uzunluğunda keserek varsa içlerindeki tohumlarını ayıklayın.

Zeytinyağını tavada ısıtın, orta-kısık ateşte biberleri yağa ekleyerek kavurmaya başlayın. Hafifçe solup yumuşamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın.

Domatesleri yıkayın ve kabuğunu soyduktan sonra minik küpler halinde doğrayın veya rendeleyin. Tavaya ekledikten sonra güzelce karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

Domatesler suyunu salıp hafifçe çekmeye başladıktan sonra içine sarımsağı rendeleyin, tuz, karabiber ve şekerini atın. Üzerini kapakla kapatarak 5-10 dakika daha pişmeye bırakın.

Kapağı açtıktan sonra biberlerin kıvamını kontrol edin, yumuşamışsa ocaktan alın ve sıcak servis edin.