Biber Dolması Tadında Çorba

Biber Dolması Tadında Çorba

Bu çorba bildiğiniz çorbalara benzemiyor. Biber dolması tadında ama iddia ediyoruz ondan çok daha lezzetli! Tadına bayılacaksınız.

60
minutes
275
calories

Ingredients

1
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2
1 adet kuru soğan
3
3 diş sarımsak
4
1 tutam tuz
5
100 gram kıyma
6
1 tutam karabiber
7
1 tutam nane
8
1 tutam pul biber
9
1 tutam sumak
10
3 yemek kaşığı pirinç
11
3 adet dolmalık yeşil biber
12
1 tatlı kaşığı domates salçası
13
1 tatlı kaşığı biber salçası
14
1 su bardağı domates rendesi
15
1 litre tavuk suyu
16
2 yemek kaşığı tereyağı
17
2 yemek kaşığı sıvı yağ
18
2 tatlı kaşığı kuru nane
19
1/2 adet limon

Instructions

1

<p>Soğanları ve sarımsakları çok küçük küpler halinde doğrayın. Derin bir tencerede tuz ekleyerek zeytinyağı ile yumuşayana kadar orta ateşte kavurun.</p>

2

<p>Kavrulan soğanlara kıymayı da ekleyin ve renk aldıktan sonra bütün baharatları pirinci ve küp doğranmış dolmalık biberleri ekleyip 2-3 dakika kavurun.</p>

3

<p>Tencereye salçaları ve domates rendesini de ekledikten sonra 1-2 dakika daha kavurun. Tavuk suyunu da ekleyip pirinçler yumuşayana kadar çorbayı kısık ateşte pişirin.</p>

4

<p>Çorba piştikten sonra ufak bir kasede sıvı yağ ve tereyağı eritip kaynar hale getirin. Yağın içine kuru nane koyup doğrudan kaynar çorbanın üstüne aktarın.</p>

5

<p>Çorbayı sıcak olarak yanında limonla servis edin. Afiyet olsun.</p>