Bezelyeli Tavuk

Name: Bezelyeli Tavuk
Ingredients: 500 gr kuşbaşı tavuk göğsü veya but; 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı; 1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış); 1 adet havuç; 2 diş sarımsak; 2 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 adet domates; 2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu; Tuz, karabiber; Arzuya göre kekik veya pul biber; Daha az yağlı bir seçenektir, aynı tarifte birebir kullanılabilir.; Daha yumuşak ve sulu bir sonuç için tercih edilebilir.; Ezilmeden kavrularak farklı bir kıvam elde edilir.; Mantarlı sebzeli versiyonlar veya nohut kullanılarak bitkisel protein içeren bir alternatif hazırlanabilir.; Yaz aylarında taze fasulye ile tarif çeşitlendirilebilir.; Daha düşük karbonhidrat içeriği için tercih edilebilir.; Lif oranı yüksek ve doyurucu bir alternatiftir.; Bezelyenin pişme süresine uygun olarak sonradan eklenebilir.; Renk ve tat zenginliği katar.; Daha doyurucu bir alternatif, ancak kalori artırır.; Özellikle diyet tariflerde kullanılır.; Hafif tatlı bir aroma verir, kış tariflerine uygundur.; İlkbahar aylarında daha hafif bir seçenek.; Soğansız pişirmek isteyenler için aromatik bir alternatif.; Taze domates yerine domates rendesi veya domates suyu; Daha hafif ve aromatik bir lezzet verir.; Farklı bir yöresel yaklaşım için değerlendirilebilir.

Sebzelerin doğallığıyla tavuk etinin yumuşak lezzetini bir araya getiren bu bezelyeli tavuk tarifi, hem pratikliği hem de besleyiciliğiyle sofraların gözdesi olmaya aday. Özellikle mevsiminde taze bezelyeyle hazırlandığ…

minutes

calories

Ingredients

500 gr kuşbaşı tavuk göğsü veya but

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)

1 adet havuç

2 diş sarımsak

2 su bardağı taze veya dondurulmuş bezelye

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 adet domates

2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

Tuz, karabiber

Arzuya göre kekik veya pul biber

Daha az yağlı bir seçenektir, aynı tarifte birebir kullanılabilir.

Daha yumuşak ve sulu bir sonuç için tercih edilebilir.

Ezilmeden kavrularak farklı bir kıvam elde edilir.

Mantarlı sebzeli versiyonlar veya nohut kullanılarak bitkisel protein içeren bir alternatif hazırlanabilir.

Yaz aylarında taze fasulye ile tarif çeşitlendirilebilir.

Daha düşük karbonhidrat içeriği için tercih edilebilir.

Lif oranı yüksek ve doyurucu bir alternatiftir.

Bezelyenin pişme süresine uygun olarak sonradan eklenebilir.

Renk ve tat zenginliği katar.

Daha doyurucu bir alternatif, ancak kalori artırır.

Özellikle diyet tariflerde kullanılır.

Hafif tatlı bir aroma verir, kış tariflerine uygundur.

İlkbahar aylarında daha hafif bir seçenek.

Soğansız pişirmek isteyenler için aromatik bir alternatif.

Taze domates yerine domates rendesi veya domates suyu

Daha hafif ve aromatik bir lezzet verir.

Farklı bir yöresel yaklaşım için değerlendirilebilir.

Instructions

Genişçe bir tencerede yağı ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

Sarımsağı ve jülyen doğranmış tavukları ekleyip renk alana kadar soteleyin.

Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun, ardından domates rendesini katın.

Havuçları ekleyin, 3-4 dakika birlikte pişirin.

Sıcak suyu ve baharatları ekleyin.

Son olarak bezelyeleri ilave edin, tencerenin kapağını kapatın.

Kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika kadar, tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin.

Suyunu çekerse azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.