Bezelyeli Havuçlu Pilav

Name: Bezelyeli Havuçlu Pilav
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 su bardağı pirinç; 1 su bardağı bezelye; 2,5 su bardağı su; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet büyük boy havuç; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı tarçın; 1/2 çay kaşığı yenibahar

Bezelyeli havuçlu pilav tarifi her yemeğin yanına çok yakışan lezzetlerden biri. Tane tane dökülüyor, lezzeti de pek doyurucu.

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı pirinç

1 su bardağı bezelye

2,5 su bardağı su

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet büyük boy havuç

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı tarçın

1/2 çay kaşığı yenibahar

Instructions

Pirinçleri güzelce yıkayıp birkaç saat ılık suda bekletin. Bu sırada bezelyeleri ayıklayıp güzelce yıkayın. Bezelyeleri güzelce haşlayın.

Havucu soyup minik küpler halinde doğrayın. Suda beklettiğiniz pirinci iyice süzün. Bir pilav tenceresine sıvı yağı koyun ve üzerine küp küp doğradığınız minik havuçları ekleyip güzelce kavurun.

Havuçlar kavrulunca üzerine tereyağı ekleyin. Tereyağı eriyince havuçların üzerine pirinçleri ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar karıştırarak kavurun.

Şeffaflaşan pirinçlerin üzerine haşlayıp süzdüğünüz bezelyeleri ekleyin. Üzerine sıcak su, tuz, dilerseniz yarım çay kaşığı tarçın ya da yeni bahar ekleyin ve tahta bir kaşıkla güzelce karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.

Pilavınız pişerken arada tahta kaşıkla çok yavaşça karıştırın. Pirinçler pişince ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine bir kağıt havlu koyup kapağını kapatarak pilavı dinlenmeye alın.

Pilavınız demlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.