Bezelye Püreli Kuzu Pirzola

Name: Bezelye Püreli Kuzu Pirzola
Ingredients: Tuz; Kekik; Kırmızı biber; Muskat; Karabiber; 1 kg kuzu pirzola; 1 soğan; 2 diş sarımsak; 1 çay bardağı zeytinyağı; 500 g haşlanmış bezelye; Yarım demet fesleğen

Demir, protein, çinko ve fosfor bakımından zengin olanmangalda kuzu pirzola tarifine göz atmayı unutmayın.

minutes

calories

Ingredients

Tuz

Kekik

Kırmızı biber

Muskat

Karabiber

1 kg kuzu pirzola

1 soğan

2 diş sarımsak

1 çay bardağı zeytinyağı

500 g haşlanmış bezelye

Yarım demet fesleğen

Instructions

Tuz ve baharatları bir kasede karıştırın. Pirzolaları baharatlı karışıma batırın, yapışmaz yüzeyli bir tavada her iki tarafını da mühürleyin.

Pirzolaları bir fırın kabına alarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika daha pişirin.

Fesleğenli bezelye püresi için küp doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.

Haşlanmış bezelye, iri kıydığınız fesleğen, tuz ve karabiberi ilave edip ocaktan alın.

Blenderdan geçirip püre haline getirin. Bezelye püresini bir servis tabağının tabanına yayın. Üzerine pirzolaları yerleştirip sıcak servis yapın.