Beyti Kebabı

Beyti Kebabı

Beyti kebabı tarifi ile hazırlaması oldukça pratik bir kebap hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar buyur edelim sizi.

100
minutes
-
calories

Ingredients

1
3 adet yufka
2
1/2 su bardağı zeytinyağı
3
1/2 su bardağı su
4
1/2 su bardağı süt
5
600 gram orta yağlı kıyma
6
1 adet soğan
7
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8
1 tatlı kaşığı karabiber
9
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
10
1 çay kaşığı pul biber
11
1 tatlı kaşığı tuz
12
4 adet orta boy domates
13
2 yemek kaşığı zeytinyağı
14
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
15
1 çay kaşığı tuz
16
1 kase sarımsaklı yoğurt
17
5-6 adet yeşil biber

Instructions

1

Köftenin bütün malzemelerini ekleyin, iyice yoğurun.

2

Yufkaya sürmek için zeytinyağı, su ve sütü karıştırın.

3

Yufkanın her tarafına karışımdan sürün.

4

Yufkanın 3 köşesini içe doğru biraz katlayın.Katladığınız yerlere de karışımdan sürün.

5

Hazırladığınız kıyma harcını 3 eşit parçaya bölün. Her birini bir yufkaya gelecek şekilde ayarlayın.

6

Kıymayı yufkayı katladığınız yerin uç kısmına eşit kalınlıkta yayın.

7

Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın, en son ucuna da zeytinyağlı karışımdan sürüp kapatın.

8

Hazırladığınız ruloyu iki parmak kalınlığında kesin.

9

Kestiğiniz tüm parçaları küçük bir tepsiye yerleştirin (aralarında boşluk kalmasın yoksa pişerken dağılabilir).

10

Önceden ısıttığınız alt üst 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Daha sonra turbo ayara alın. 25 dakika da böyle pişirin.

11

Sosu için domateslerin kabuklarını soyun, rendeleyin. İçine zeytinyağını ilave ederek pişirin.

12

Yumuşayan domatesleri ezici yardımıyla ezin, tuz ve toz biberini ekleyin, 5 dakika daha pişirin.

13

Ayrı bir tavada yeşil biberleri közleyin.

14

Beyti kebapları fırından alın. Sos, sarımsaklı yoğurt ve biber ile servis edin. Afiyet olsun.