Beyran Çorbası (Gaziantep)

Name: Beyran Çorbası (Gaziantep)
Ingredients: 1 kg kuzu incik; 2 çay bardağı pirinç; 5~6 su bardağı su; 1 yemek kaşığı tereyağı; 2 tatlı kaşığı biber salçası; 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber; 8 diş sarımsak; Tuz; Karabiber

Gaziantep'in meşhur lezzetlerinden biri olan beyran çorbası,kuzu etiylehazırlanan bir yemektir. Bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle bilinen bu besin, özellikle kış aylarında tüketilir. Sabah kahvaltılarının vazgeçilme…

minutes

calories

Ingredients

1 kg kuzu incik

2 çay bardağı pirinç

5~6 su bardağı su

1 yemek kaşığı tereyağı

2 tatlı kaşığı biber salçası

2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

8 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Instructions

Öncelikle düdüklü tencereye kuzu etini, kabuklarını soyduğunuz bütün sarımsakları ve suyu ekleyip haşlayın.

Haşladığınız eti küçük parçalar halinde didikleyin. Et suyunu ve yıkadığınız pirinci ekleyip pirinci haşlayın.

Üzerine tereyağı, salça, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip 2-3 dakika kaynatın. Etleri ilave edip 1-2 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.