Beyaz Peynirli Yumuşak Poğaça
Kokusuyla, mis tadıyla enfes nefis bir poğaça hazırlamaya ne dersiniz? Tereyağıyla hazırlanan ve tadına doyulmayan beyaz peynirli poğaça burada.
Ingredients
Instructions
Tüm malzemelerinizi hazırlayın.
Maya ve ılık sütü bir kasede karıştırın. Şekeri ekleyip tekrar karıştırın ve 5-10 dakika kadar bu şekilde bekletin.
Sütaş Tereyağı'nı küçük küpler halinde keserek bir sos tavasına alın. Kısık ateşte yavaşça eritin ve ardından soğuması için kenara alın.
Geniş bir kaseye yumurtayı kırın ve güzelce karıştırın. Ardından oda sıcaklığında soğumuş olan Sütaş Tereyağı'nı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Mayalı sıvı karışımı da üzerine ekledikten sonra tekrar karıştırın ve ardından azar azar unu eklemeye başlayın. Unla birlikte tuzunu da ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun üzerini örterek yaklaşık 1 saat boyunca ısı değişimi fazla olmayan ılık bir alanda mayalanmaya bırakın.
1 saat sonra mayalanan hamurdan kayısı büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Elinizle hafifçe bastırarak açtığınız hamurun içine küp küp kesmiş olduğunuz Sütaş Beyaz Peynir'den ekleyin. Ardından hamuru kapatıp tekrar yuvarlayın.
Hazırlamış olduğunuz poğaçaları fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve üzerini örterek 20 dakika daha tepsi mayasına bırakın.
İkinci mayalamadan sonra bir fırça yardımıyla üzerlerine yumurta sarısını sürün.
Çörek otu ve susamı dilediğiniz gibi serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında 20-25 dakika pişirin.
Ardından sıcakken servis edin. Afiyet olsun!