Beyaz Peynirli Ve Domatesli Bohça Börek

Beyaz Peynirli Ve Domatesli Bohça Börek

İlk olarak un, tuz ve tereyağı parçalarını mutfak robotunda ekmek kırıntısı gibi oluncaya kadar karıştırın. Hamur toparlanıncaya kadar azar azar su ekleyip karıştırmaya devam edin.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
500 g un
2
1 tatlı kaşığı tuz
3
220 g tereyağı
4
soğuk ve küp doğranmış
5
1/3 su bardağı buzlu su
6
400 g çeri domates
7
1 soğan
8
50 ml zeytinyağı
9
Tuz
10
Karabiber
11
200 g beyaz peynir
12
3 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
13
1 yumurta sarısı
14
1 yemek kaşığı su

Instructions

1

İlk olarak un, tuz ve tereyağı parçalarını mutfak robotunda ekmek kırıntısı gibi oluncaya kadar karıştırın. Hamur toparlanıncaya kadar azar azar su ekleyip karıştırmaya devam edin.

2

Ardından hamuru iki eşit parçaya ayırıp streç filme sarın ve üzerine elinizle hafifçe bastırarak yassılaştırın. 1 saat buzdolabında bekletin.

3

Hamurları unlanmış zeminde merdane ile 3 mm kalınlığında açın. 11 cm’lik kareler kesin ve yağlanmış muffin kalıplarının içlerine yerleştirin.

4

30 dakika buzdolabında soğutun. Domatesleri ortadan ikiye kesip fırın tepsisine aktarın. Soğanı ince dilimleyip domateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayıp 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

5

Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Beyaz peyniri ufalayıp kekik yaprakları ile harmanlayın. Yarısını hamurların içlerine paylaştırın. Üzerine domates karışımını ekleyin.

6

Kalan beyaz peyniri üzerine serpiştirip dört köşesini ortaya doğru kapatın. Yumurta sarısı ile suyu bir kasede karıştırıp fırça ile hamurların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

7

Beyaz peynirli ve domatesli bohça böreği, yanına çok yakışan mercimek köftesi veya yeşil mercimek salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.