Beyaz Lahanalı Soğan Çorbası

Name: Beyaz Lahanalı Soğan Çorbası
Ingredients: 500 g beyaz lahana; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 adet büyük boy soğan (Piyazlık doğranmış); 1 diş sarımsak (Küçük doğranmış); 1 çay kaşığı esmer toz şeker; 1 çay kaşığı kekik; 1 yemek kaşığı un; 1 çorba kaşığı sirke; 4 su bardağı tavuk suyu; 2 su bardağı içme suyu; 1 kahve fincanı krema; Dilimlenmiş ekmek; 50 g rendelenmiş eski kaşar peyniri

Fransız mutfağından Avrupa ve Orta Doğu ülkelerine yayılan soğan çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren besinler arasındadır. Enfeksiyon hastalıklarını gidermesiyle bilinen bu besin, özellikle kış aylarında sık sık t…

minutes

calories

Ingredients

500 g beyaz lahana

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet büyük boy soğan (Piyazlık doğranmış)

1 diş sarımsak (Küçük doğranmış)

1 çay kaşığı esmer toz şeker

1 çay kaşığı kekik

1 yemek kaşığı un

1 çorba kaşığı sirke

4 su bardağı tavuk suyu

2 su bardağı içme suyu

1 kahve fincanı krema

Dilimlenmiş ekmek

50 g rendelenmiş eski kaşar peyniri

Instructions

Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanları ekleyin ve 5 dakika kavurun.

Lahanayı ilave edin, 5-6 dakika daha kavurmaya devam edin.

Sarımsakları, esmer toz şekeri ve kekiği ilave edip 10 dakika daha kavurun. Tuz ve un ekleyin.

Sirkeyi, içme suyunu ve tavuk suyunu ilave edip kaynamasını bekleyin.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte yarım saat daha pişirmeye devam edin. En son kremayı ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın.

Çorbayı ısıya dayanıklı kaplara paylaştırın. Üzerine dilimlenmiş ekmekleri yerleştirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, peynirler eriyinceye kadar ısıtın. Afiyet olsun.