Beyaz Lahana Sarması

Name: Beyaz Lahana Sarması
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 top lahana; 150 gram kıyma; 1,5 su bardağı pirinç; 1 çay bardağı zeytinyağı; 10 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı domates salçası; 3 adet kuru soğan; 1 tatlı kaşığı kuru nane; 2 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 tatlı kaşığı reyhan; 1 çay kaşığı tuz

Beyaz lahana sarması tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir sarma hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa mutfağa kadar alalım sizi.

minutes

calories

Ingredients

1 top lahana

150 gram kıyma

1,5 su bardağı pirinç

1 çay bardağı zeytinyağı

10 diş sarımsak

2 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı domates salçası

3 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı kuru nane

2 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı reyhan

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Öncelikle pirinci sıcak suda 10 dakika bekletelim. Bekleyen pirinç yağı daha iyi çeker kuru kuru olmaz.

Bu sırada kaynar suda beyaz lahanaları haşlayıp soğumaya bırakalım.

İç harcı için 3 adet kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayıp zeytinyağında kavuralım.

Ardından salçaları ekleyelim. Pirincin suyunu süzüp onuda ekleyelim 2-3 dakika kavuralım.

Baharatları ve kıymayı ekleyip ocağın altını kapatıp iç harcı soğumaya bırakalım.

Haşlanan lahanaların içerisine harcımızdan koyup saralım. Tabanına beyaz lahana yerleştirdiğimiz tencereye dizelim.

Çok az salçalı su yapıp üzerilerine gezdirelim. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyip porselen bir tabakla sarmaları sabitleyip ocağa alalım.

Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat 15 dakika pişirelim.

Pişince sarmaların fazla suyu kaldıysa süzelim ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun.