Beşamelli Nuar
Nuar; sinirsiz ve yağsız bir et türüdür. Dünya mutfaklarında sık sık yer verilen nuar, rosto denildiğinde ilk akla gelen çeşitlerden biridir. Püf noktalarına dikkat edildiğinde, yumuşacık bir yemek elde edilir. Birinci…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
1 nuar2
1 yemek kaşığı tereyağı3
2 yemek kaşığı un4
4 domates5
600 gr mantar6
1 soğan7
Kekik8
Sarımsak9
Karabiber, tuz10
Ayçiçek yağıInstructions
1
Nuarı bütün olarak ayçiçek yağında kızartın. Domates, kekik, sarımsak, karabiber, tuz ilave edip pişirin. Soğuyunca ince dilimleyin.
2
Diğer yanda piyazlık doğradığınız soğan ile mantarı soteleyin. 2 yemek kaşığı unu, 1 yemek kaşığı yağda hafif kavurun.
3
Sıcak nuar suyunu ilave edip, boza kıvamında sos haline getirip 10 dakika pişirin. Dilimlediğiniz nuarları cam kaba alın. Mantarı ilave edin. Üzerine sosu gezdirip servis yapın.