Beşamel Soslu Pırasa

Beşamel Soslu Pırasa

Pırasaları yıkayıp ayıklayın ve 5 santim uzunluğunda doğrayın. Tereyağının yarısını bir tencereye alıp eritin.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
500 g pırasa
2
2 yemek kaşığı tereyağı
3
2 soğan
4
Tuz
5
Karabiber
6
2 yumurta
7
1 yemek kaşığı un
8
2 su bardağı süt
9
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Instructions

1

Pırasaları yıkayıp ayıklayın ve 5 santim uzunluğunda doğrayın. Tereyağının yarısını bir tencereye alıp eritin.

2

Pırasa ve yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip bir kaç dakika karıştırarak kavurun. Tuz, karabiber ve 1 su bardağı su ekleyerek pişirin ve ocaktan alın.

3

Yumurtaları haşlayıp dilimleyin. Haşlanan pırasaları bir fırın kabına alın. Kalan tereyağını bir sos tenceresinde eritin.

4

Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve kıvam alıncaya kadar pişirip ocaktan alın.

5

Sosun ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını pırasaların üzerine döküp karıştırın. Üzerine dilimlediğiniz yumurtaları dizin.

6

Üzerine kalan sosu döküp kalan rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri pembeleşinceye kadar pişirin. Sıcak servis yapın.